お米マイスターが自信を持って配合した黄金比7：3の今回の銘柄米は 佐賀県産夢しずく 絹のような艶やかな光沢としっとりとした口当たりが特徴の「キヌヒカリ」と大粒で飽きのこない甘みが特徴の「ひとめぼれ」を親に持つ佐賀県オリジナルの品種です。 しっとりとした程よい粘りと優れた味わい、ふっくらで艶のある光沢が高い評価を受けています。 大分県産なつほのか 「なつほのか」は「にこまる」を父に持ち、鹿児島県で育成された高温耐性のある良食味品種です。同じ九州生まれのヒノヒカリと同等の食味と評価されており、粒ぞろいが良く、ほどよい甘みと香りと粘りが特徴のお米です。 まだまだ生産量は少ないですが、これから九州で作付けが増えていく期待の新銘柄です。今回の生産地は大分県奥豊後で収穫された「なつほのか」をブレンドしてみました。